EMILIA ROMAGNA TO NIE TYLKO LAMBRUSCO

Zapomnijcie na chwilę o obowiązkach, zabieram was do Włoch, do malutkiej, pięknej winnicy, oddalonej pół godziny drogi od Bolonii. Wyobraźcie sobie senny bajkowy poranek w ciepły i słoneczny dzień. Przyjemny szum wiatru i zielone pola winorośli, które ciągną się aż po horyzont. Na zewnątrz drewniany, dębowy stół zastawiony serami i kieliszkami przygotowanymi do degustacji.

Należąca do rodziny Gaggioli firma L’AZIENDA VITIVINICOLA GAGGIOLI MARIA LETIZIA, winnica i wytwórnia win – winiarnia położona jest na pięknych, słynnych wzgórzach Colli Bolognesi w miejscowości Zola Predosa , znajdującej  się 10 km od centrum Bolonii. Na tych ziemiach, uprawia się winorośl i wytwarza wino, już od czasów rzymskich. Czytaj dalej

INDYJSKIE WINA I MAŁY SUPRISE

Wyjeżdżając pierwszy raz do Indii w 2014 roku nie omieszkałam zrobić dokładnego wywiadu w sprawie jakości i dostępności tamtejszych win. Nasłuchałam się z każdej strony jak ohydne jedzenie przyjdzie mi spożywać oraz jak mało doświadczenia mają Hindusi w produkcji wina i uprawie winorośli. Zamiast ubrań zapakowałam więc makarony, tuńczyki, łososie, sery i oczywiście ulubione butelki, których nie miałam serca zostawić w domu.

Na miejscu okazało się, że w regionie, w którym przyszło nam mieszkać panuje ścisły zakaz sprzedaży alkoholu, a zagraniczni goście muszą wykupić specjalną przepustkę, która upoważnia do zakupu sześciu jednostek wina miesięcznie. Alkohol można było wykupić w wyznaczonych punktach celnych, a wybór ograniczał się do trzech rodzajów win australijskich oraz oferty dwóch indyjskich producentów. Czytaj dalej

PESSAC LEOGNAN, GRAND CRU, GRAVES, 1993

GRAVES, PESSAC LEOGNAN, GRAND CRU CLASSE, 1993, CHATEAU OLIVIER

Mimo, iż rocznik ’93 w przypadku PESSAC LEOGNAN, nie jest uznawany za wybitny, to butelka, która trafiła w moje ręce zdecydowanie przekroczyła moje najśmielsze oczekiwania. Nie tylko wobec tego wina, ale wobec wina w ogóle. Do tej pory zachwycałam się wieloletnimi Brunello, Barrolo, Rioją. Win francuskich nie znałam, ale to co jest najpiękniejsze w mojej winiarskiej pasji,to to, że nigdy nie przestanę się uczyć i odkrywać.

Czytaj dalej